"Жигулёвское" местного производства.

Сегодня не пятница, но всё-таки праздник, новогодние каникулы продолжаются, поэтому выпить пивка совсем не грех. Продолжаем обзор бутылочного пива из ближайших магазинов. На очереди обзор "Жигулёвского" местных производителей. Опробуем три образца. Крайний справа - эталонный образец самарского "Жигулёвского", взятый для сравнения. Кстати, именно он преподнёс наибольший сюрприз. Мы привыкли, что ТТХ "Жигулёвского" пива: плотность 10-11, алкоголь - 4. Неизменность этих показателей во все времена и при всех технологиях производства позволяла некоторым фанатам считать "Жигулёвское" не просто маркой, но сортом пива. Так вот, теперь самарское "Жигулёвское" имеет содержание алкоголя 4,5. С чем это связано, не знаю. На сайте завода об этом ни слова. Недавно на Жигулёвском пивзаводе проведена реконструкция. Может быть изменение характеристик пива связано с этим. Но это только мои догадки. Следует заметить, что повышение содержания алкоголя не повлияло на вкус. По крайней мере, мне это пиво по-прежнему нравится :)

Переходим к "Жигулёвскому", произведённому в Свердловской области. Не знаю, можно ли найти его за пределами региона, но вдруг кому-то моё описание пригодится. Крайнее слева - пиво производства ООО "Полевская пивоварня" из г. Полевской. Оформление в стиле ретро, прежде всего привлекает внимание наклейка-козырёк, почти как у "того самого" "Жигулёвского". Бутылка, правда, подкачала, слишком узкая и слишком высокая. Хотя сейчас не проблема найти "чебурашку", которая выглядит почти аутентично. ТТХ этого пива традиционные: плотность- 11, алкоголь - 4. Срок хранения у него наименьший из всех опробованных образцов, 20 суток. Цвет пива янтарный, тёмно-золотистый. Запах солодовый, с еле заметным медовым оттенком, хмель почти не чувствуется. Тем не менее, по вкусу это настоящее "Жигулёвское", присутствует и хмель и цветочно-медовый привкус. Можно брать.

Следом идёт пиво, произведённое ООО "Тагильское пиво", г. Нижний Тагил. На этикетке имеется надпись "непастеризованное", однако срок хранения у этого пива целых полгода. При таком сроке надпись "живое пиво" выглядит откровенно смешно. Плотность - 11, алкоголь - 4. Цвет у пива соломенный, светлый. Запах хмелевой, о солоде можно только догадываться. Вкус пустоватый, дешёвый. В принципе, пить это пиво можно, в жару или если нет другой альтернативы, но с "Жигулёвским" оно и рядом не стояло.

Наконец, "Жигулёвское", сделанное на нашем екатеринбургском филиале "Объединённых пивоварен Хайнекен". Это один из местных сортов, оставленных в линейке, после приобретения "Хайникеном" пивзавода "Патра". Я не брал этого пива очень давно, как бы не десять лет и ожидания были невысокими, всё таки пивгигант есть пивгигант. Внешний осмотр не предвещал ничего хорошего, срок хранения у этого пива составляет аж год. Правда, бутылка была из свежей партии. Описание на контрэтикетке довольно странное: "экстрактивность начального сусла - 11, алкоголь 4,3% об., алкоголь не менее 4,0% об." Это какой-то новый стандарт этикетки? Так и не понял сколько же в нём алкоголя. Открываем бутылку. Цвет янтарный, красивый. Запах - отличный баланс хмеля и солода, отчётливый медовый оттенок. Вкус тоже на высоте, хмелевая горчинка выдержана. Не ожидал от пивгиганта такого. Это пиво наиболее близко по вкусу к самарскому. Только стоит вдвое дешевле :) Можно брать.